František Brož

Úspěch TOKOZu v Itálii, navázal spolupráci s evropským lídrem logistického zabezpečení Daken

Žďárský TOKOZ si připsal důležitý úspěch své řady bezpečnostních mechanismů TOKOZ PRO. Unikátní zamykací systém založený na bázi lamelových stavítek zaujal společnost Daken, evropskou jedničku a poskytovatele komplexního zabezpečení v logistice. Ta bude nyní montovat výrobek ze Žďáru do vlastních bezpečnostních mechanismů pro desítky tisíc zákazníků.

Italský distributor Daken patří k světovým lídrům ve světovém – zastoupení má na všech kontinentech a své produkty dodatečného zabezpečení či bezpečnostních schránek dokáže nainstalovat do naprosté většiny nákladních vozů světových automobilek. Zamykací systém TOKOZ PRO, se kterým porazil globální konkurenci, byl pro Daken zakázkově upraven a bude sloužit jako takzvaný insert do těla celé řady bezpečnostních mechanismů. Insert jako takový bude kompletován přímo ve Žďáru nad Sázavou.

Pro TOKOZ se jedná již o třetí velkou evropskou zakázku v oblasti automobilového zabezpečení, kde se rychle stává pojmem. V minulosti jeho mechanismem vybavil vozové skříně svých dodávek francouzský FedEx, loni zase zahájil spolupráci s významným distributorem těchto řešení ve Velké Británii.

„Vždy potěší, když náš produkt dokáže obstát v globální konkurenci. Spolupráce se společností Daken je pro nás vstupenkou na globální trh a cesta k celé řadě dalších příležitostí v segmentu logistiky,“ zmiňuje Petr Neuvirt, obchodní ředitel TOKOZ. „Předpokládáme, že se může jednat o způsob, jak ve světě následně představit naši filozofii nejen mechanického, ale i mechatronického zabezpečení v logistických procesech. Právě v elektronizaci vidíme budoucnost oboru.“

Zvyšování bezpečnosti při nákladní přepravě je přitom celoevropským tématem, především kvůli měnící se bezpečnostní situaci bude podle odborníků stát dopravce v následujících letech řádově miliony eur. V rámci trendu elastické logistiky a IoT se navíc velká část investic bude týkat také digitalizace zabezpečení.

O TOKOZ PRO

Zámková vložka TOKOZ PRO, která je chráněna českými patenty, pracuje na principu lamelových stavítek. Přináší extrémní ochranu proti nedestruktivním metodám (bumping, planžety), ale i těm destruktivním (AKU vrtačka, elektropick). Díky chybějícím pružinkovým částem je zámek extrémně odolný vůči náročným klimatickým. Vysoká spolehlivost i ve vlhkém a prašném prostředí s možností využívání na exponovaných místech včetně těch, které přichází do přímého styku s vodou, z něj dělá ideální řešení pro automotive průmysl. V minulosti byla vložka TOKOZ PRO ve variantě 400 v nezávislém TESTU MF DNES v koordinaci s Asociací zámkových a klíčových služeb vyhlášena se známkou 1,1 nejlepší zámkovou vložkou na českém trhu.

Ze systému také vychází mechatronický vložka ePRO, která ho obohacuje o možnost elektronické kontroly přístupů bez nutnosti napojení na elektrickou síť. Jako taková tedy dokáže učinit chytrým libovolný mechanismus, určený pro konvenční zámkové vložky.

Za přemnožení hrabošů i jiných škůdců může také špatná detekce. S mapováním přitom mohou pomoci satelity

Letošní hrabošová kalamita mimo jiné poukazuje na zajímavou skutečnost. V českém zemědělství se stále nedostatečně využívají moderní technologie – a to včetně prevence přemnožení škůdců. Největší dodavatel digitalizačních systémů pro české zemědělství Agdata upozorňuje, že v některých lokalitách se dalo kalamitě předejít – chyběl však monitoring, který by na přítomnost hraboše včas upozornil. Senzory nebo satelitní sledování pozemků jsou přitom běžně dostupnou službou.

Škody, které hraboši zatím způsobili, mohou jít do miliard. Hraboši likvidují v podstatě všechny plodiny, od obilí po brambory a cukrovou řepu, nebezpeční jsou však také pro ovocné stromy nebo vinnou révu. Ve spojitosti s extrémním suchem se mohou v některých oblastech zásadněji podepsat na trendu klesající úrody, která je pro Česko v posledních letech typická.

Problém s výskytem hrabošů tkví mimo jiné v obtížné detekci. Do určité velikosti hraboší kolonie jsou totiž takřka nezjistitelní. Počet jedinců v kolonii se přitom může během jediného měsíce asi zpětinásobit, takže ve chvíli, kdy se objeví první výraznější známky přítomnosti, bývá již většinou pozdě.

Zásadním pomocníkem pro včasnou detekci hrabošů je pravidelný monitoring pozemků. Jenže na ten kvůli chybějící lidské síle v zemědělství nezbývá čas. Stále více zemědělců si proto vypomáhá dostupnými technologiemi a celá řada z nich začíná využívat pravidelné satelitní mapování. To umožní identifikovat škůdce takřka ihned, navíc i tam, kde by při běžných obchůzkách unikli zakrytí vegetací pozornosti.

Pokud zemědělec využívá naši digitální platformu, má možnost pravidelného satelitního screeningu svých pozemků. V závislosti na počasí získá zhruba každých pět dnů snímek, který zachytí aktuální podobu vegetačního cyklu. Na základě toho může jednoduše posuzovat zdravotní stav a kvalitu porostu, uvádí Lukáš Musil, zemědělský konzultant společnosti Agdata. Z dat tak jednoduše vyčte, která část pozemku může být napadena hraboši, a situaci pak může řešit okamžitě, dřívnež dojde k jejich populační explozi.

Podle Musila je pouze otázkou času, kdy se automatizovaný monitoring škůdců pomocí senzorických dat a satelitních snímků stane standardem. Provoz služby si na sebe již dnes hravě vydělá prevencí škod a tlak na její zavádění vytváří také zmiňovaný nedostatek pracovníků.

Agdata založili bratři Musilové spolu s Jiřím Večeřou v roce 2016. Společnost Agdata v současné době pomocí svých senzorů hlídá, vyhodnocuje a spravuje přes 650 000 hektarů zemědělské půdy. Využívá ji skoro 1500 zemědělských podniků a farmářů. Během tří let se platforma stala nejrozšířenějším ekosystémem pro chytrou správu zemědělských podniků a farem. Určená je pro subjekty všech velikostí, od malých rodinných podniků po velké zemědělské koncerny. Ekosystém Agdata zahrnuje cloudovou softwarovou platformu a celou řadu telematických čidel a senzorů komunikujících pomocí GPS nebo LoRa sítě. V roce 2018 získala společnost investici od fondu Pale Fire Capital.

agdata_satelitni_monitoring ag_data_meteo ag_data_system

 

KOMENTÁŘ: Zemědělci, digitální premianti? Zatím ne

Komentář Lukáše Musila v reakci na průzkum, realizovaný Asociací malých a středních podniků a živnostníků ČR (http://amsp.cz/zemedelci-jsou-v-digitalizaci-dale-nez-prumysl/)

15% na spotřebě paliva, 8% na investicích do osiv a sadby, až 100% redukce ztrát. Agenda a výkaznictví snížené na 10 % – 15 % původního času. Takové jsou plody digitalizace českého zemědělství, která je podle průzkumu Asociaci malých a středních podniků a živnostníků ČR na vzestupu a může být vzorem pro zbytek průmyslu. Má to jednu potíž – není to tak úplně pravda. I přes velké investice do nových technologií zůstává průměrný český zemědělec v jejich skutečném využívání daleko za světovou špičkou. Přitom stačí málo – chtít tento přístup změnit, třeba i na základě větší orientace státu na tuto problematiku. Jinak přinese digitalizace úspory a růst jen malé části hospodářů.

Neznamená to, že by moderní technologie v českém zemědělství chyběly. Je to dáno historicky, Češi byli vždy v agrárním výzkumu a vývoji na světové špičce, díky dotační politice pak mohli nakoupit celou řadu moderních nástrojů. Na polích se tak setkáváme s traktory vybavenými palubními počítači, sledujeme pozvolný nástup robotizace a automatizace. Jen v Česku se takto investovaly jednotky miliard. Jenže stále chybí to podstatné – digitální myšlení, a tím pádem schopnost tuto investici zhodnotit.

Aby se obor mohl považovat za digitalizovaný, musí splnit několik podmínek. V první řadě je třeba, aby ve svých procesech produkoval data v digitální podobě. V druhé, aby je dokázal vyhodnocovat a vzájemně korelovat. Třetí, aby se s nimi dalo pracovat z jednoho centrálního místa – tedy aby existovala univerzální digitální infrastruktura, kam pomocí jednoduchého API připojíte v podstatě cokoli. Čtvrtý bod je nejsložitější. Vyžaduje schopnost chápat zásadní roli digitalizace, rozšiřovat celý digitální ekosystém a rozhodovat se právě na základě datové orientace.

Jen pro představu, jaké plody dokáže digitalizace přinést. Agdata jakožto největší český nástroj, spravující 650 000 hektarů, zemědělcům v průměru šetří asi 50 % člověkohodin měsíčně. U malých farem to může znamenat jednu mzdu, u velkých klidně desítku mezd. Zvyšují efektivitu – 8 % na spotřebě paliva, 15 % na ostatních investicích. A zrychlují agendu, v případě dobrého nastavení na neuvěřitelných 10 % – 15 % původního času. Není tedy nadsazené říci, že plná digitalizace českého zemědělství, která je dnes i díky rozšíření bezdrátových sítí pro komunikaci strojů a hardware technicky dosažitelná, by každý rok šetřila stovky milionů korun. O dopadu na krajinu ani nemluvě.

Výzkum říká, že moderní technologie využívají 4/5 zemědělců. Za ty s digitálním smýšlením se jich však mohou označit pouhé jednotky procent. Není však třeba být pesimističtí. Digitalizace českého zemědělství rozhodně postupuje a tempo se bude zrychlovat. Hlavním hybatelem však nebude pozitivní motivace, ale ta již zmíněná negativní. Nedostatek pracovní síly, stoupající administrativní zátěž či klimatická změna, která má na zemědělství větší dopad než na jiné obory. Ti, kteří tyto výzvy začnou včasně řešit za pomoci digitálních nástrojů, mají velkou šanci ztlumit jejich zásadní dopad, a tím se pohnout výrazně kupředu. Ostatní budou muset počkat do doby, kdy tyto podmínky udělají z digitalizace nutnost, nikoli možnost.

TOKOZ opět bodoval „jeřábovým testem“, tentokrát na Ukrajině

Žďárský TOKOZ je známý tím, že se nebojí posouvat limity při ukázkách odolnosti vlastních produktů. Na největším ukrajinském veletrhu opět zabodoval „jeřábovým testem“. Při živé demonstraci zvedl osobní automobil o váze 1,3 tuny, který byl zavěšen na visacím zámku řady GAMA.

Test, který se svými visacími zámky TOKOZ poprvé uskutečnil v roce 2006 a obdržel za něj zápis do české knihy rekordů, se tentokrát odehrál na veletrhu ULF EXPO 2019 v ukrajinském Kyjevě. Jedná se o největší ukrajinskou akci, zaměřenou na prezentaci novinek a trendů mezi zabezpečovacími mechanismy. Zámek GAMA PRO 70 RS, sloužící především v logistickém prostředí, dokázal v živém testu uzvednout Ford Focus o váze 1,3 tuny. Zámek má přitom atypickou konstrukci s plně odnímatelným obloukem. Test tak potvrdil extrémní bezpečnost zámku – po jeho ukončení byl plně funkční včetně zamykacího mechanismu.

TOKOZ na Ukrajině působí výrazněji od roku 2015, kdy zde navázal strategické partnerství s jedním z největších lokálních distributorů. Stalo se tak v reakci na nárůst poptávky po produktech TOKOZu i s ohledem na bezpečnostní situaci v zemi. TOKOZ totiž dlouhodobě boduje právě chytrým konstrukcemi, skvělou odolností proti destruktivním i nedestruktivním metodám překonání mechanismu, ale také odolností vůči povětrnostním vlivům, jako je mráz, nečistoty nebo mořská voda.

„Na Ukrajině jsme si dokázali vydobýt skvělou pozici, české zabezpečovací mechanismy se tu i díky nám těší perfektní pověsti také proto, že se nebojíme otevřenosti v podobě extrémních testů. Právě ty často rozhodují o tom, zda zákazníci upřednostní náš produkt před globální konkurencí,“ uvádí Petr Neuvirt, obchodní ředitel TOKOZ. „Za poslední roky jsme zde uzavřeli několik významných kontraktů.“

TOKOZ je svými destrukčními testy dlouhodobě vyhlášený. V minulosti například nechal podobný typ zámku chránit lodě pod úrovní ponoru přes tři roky, aniž by se tím jakkoli snížila funkce mechanismu. Maďarské distributory zase přesvědčil ve chvíli, kdy se jim nepovedlo rozstřílet tělo zámku pistolí ráže 9 mm.

tokoz_jerabovy_test tokoz_jerabovy_test_2 tokoz_jerabovy_test_3gama_70_rs_B_webgama_70_rs_1_web

Agdata investuje do PR aktivit, digitalizaci zemědělství vidí jako nutnost

Agdata, největší český agrotech startup, zabývající se kompletní digitalizací zemědělských aktivit, posiluje svoje PR aktivity. Nově se chce ve své komunikaci zaměřit na mnohem větší portfolio klientů a posunout vnímání značky na úroveň poskytovatele komplexního softwarového a hardwarového ekosystému. S komunikací směrem k médiím, potenciálním klientům, ale také oborovým organizacím či univerzitám mu pomůže tým FYI Prague.

Agdata nabízí komplexní cloudový systém pro řízení zemědělských podniků, farem, vinic nebo sadů, který je možné ovládat jak z administrativního zázemí, tak přímo z terénu. Z jediného místa umožňuje spravovat data z národních zemědělských registrů, meteorologická měření pro zpřesnění agrotechnických rozhodnutí, predikci škůdců, senzorická data, jako jsou třeba informace o vlhkosti půdy, úrovni hnojení s telematickými daty nejen z GPS modulů, které zaznamenávají například pohyb zemědělských strojů. Systém dokáže data analyzovat a porovnávat s výrobními plány, generovat podklady pro pěstební plány, ale také je využít pro kompletní a automatizovaný reporting vyžadovaný nejen státem, ale také jednotlivými dotačními programy.

„Digitalizace farem a zemědělských podniků je nevyhnutelná. Možnost sběru dat pomocí senzorů a jejich vyhodnocování se v následujících letech stane nikoli možností, jako spíše nutností. Již nyní vidíme, jak se kvůli nedostatku pracovní síly, nárůstu administrativní agendy i vlivem klimatických změn rozevírají nůžky mezi farmáři, kteří mají datově orientované zemědělství, a těmi, kteří fungují konvenčně,“ zmiňuje Jiří Musil, CEO Agdata. „Zemědělci zároveň dlouhodobě nedůvěřují datovým platformám, leckdy oprávněně. A právě toto smýšlení nyní chceme změnit.“

Agdata se proto chce více zapojit do diskuze o budoucnosti českého zemědělství.

„Agdata v současné době pomocí svých senzorů hlídá, vyhodnocuje a spravuje přes 650 000 hektarů zemědělské půdy. Využívá nás skoro 1500 zemědělských podniků a farmářů. Máme jednu z největších datových platforem v republice a dostatečně velký vzorek na to, abychom dokázali monitorovat všechny problémy a výzvy, které se zemědělců týkají. Máme jasnou představu a celou řadu příkladů dobré praxe, jak dokáže technologie zlepšovat zemědělskou i živočišnou výrobu. Toto know-how jsme ochotni sdílet, abychom přispěli k vybudování lepšího prostředí pro české zemědělce,“ zakončuje Musil.

Agdata založili bratři Musilové spolu s Jiřím Večeřou v roce 2016. Během tří let se platforma stala nejrozšířenějším ekosystémem pro chytrou správu zemědělských podniků a farem. Určená je pro subjekty všech velikostí, od malých rodinných podniků po velké zemědělské koncerny. Ekosystém Agdata zahrnuje cloudovou softwarovou platformu a celou řadu telematických čidel a senzorů komunikujících pomocí GPS nebo LoRa sítě. V roce 2018 získala společnost investici od fondu Pale Fire Capital.

ag_data_GPS ag_data_meteo ag_data_seč ag_data_senzor ag_data_system

Ceny bydlení stagnují. Majitelé starších bytů a domů přestali tlačit na cenu, dávají přednost rychlé dohodě

Kvartální Monitor přímého trhu, který pravidelně mapuje ceny domů a bytů prodávaných nebo pronajímaných majiteli napřímo bez prostředníka, potvrdil trend zpomalení růstu cen nemovitostí. Ceny v krajích s vysokou poptávkou dosáhly svého stropu a v posledním kvartálu rostou velmi zvolna nebo stagnují. Majitelé tak před tlakem na cenu začínají dávat přednost rychlosti a bezproblémovosti prodeje. Naopak v krajích, kde zůstávaly ceny nemovitostí hluboko pod průměrem, se ceny i nadále zvedají.

Nejvíce nemovitostí se v posledním kvartálu prodalo tradičně v Praze, kde proběhlo 36 % ze všech transakcí. Ve Středočeském kraji to bylo 16 % a v Jihomoravském pak 8 %. Zatímco Praha vévodí tradičně v počtu prodaných bytů (929 za poslední kvartál), Středočeský kraj zase v počtu prodaných rodinných domů (226). Největším kvartálními skokanem v počtu prodaných nemovitostí je Zlínský kraj následovaný Královéhradeckým a Jihočeským krajem.

Asi nejsledovanější a největší pražský trh vykázal pokles průměrné ceny bytu o 1,5 %. Ještě na začátku roku přitom ceny bytů rostly desetiprocentním tempem. Pokles cen se nejvíce týká velkých bytů, pro které je nyní již problematické najít odpovídajícího kupce, a to především kvůli tomu, že velké množství bytů s dobrým poměrem dispozice, lokality a ceny bylo prodáno v předchozích měsících. Oproti tomu střední a malé byty i nadále mírně zdražují, růst jejich cen je však tak malý, že indikuje spíše budoucí stagnaci. V přepočtu na plochu tak zájemci zaplatí 85 176 korun za metr čtvereční, což je o pouhou tisícikorunu za metr čtvereční více než před třemi měsíci.

Oproti tomu se překvapivě znovu nastartoval růst cen pražských domů, které v minulém období spíše klesaly – jejich ceny nyní stoupají 6,5% tempem. Nejedná se však o dramatickou změnu a domy tak pravděpodobně reagují na obnovenou poptávku. Meziročně se jich totiž prodává o čtvrtinu více, a to zejména díky zvýšenému zájmu o starší nemovitosti na samém okraji metropole, které doposud nebyly v nabídce. Opět se zde projevuje trend takzvaných second-chance nemovitostí, jež nyní dokážou poprvé oslovit nové zájemce.

Růst zpomalily i ceny nemovitostí ve Středočeském kraji, který je stále více ovlivňován právě pražskou poptávkou. To dokazuje ostatně meziroční srovnání – lidé zde nakoupili za posledních 12 měsíců napřímo o 65 % nemovitostí více. Ceny zde kvartálně vzrostly 2,5% tempem v případě domů a 3,5% tempem v případě bytů. Za pomalým tempem stojí především různorodost středočeského realitního trhu a stále větší množství „levnějších“ nemovitostí, které se díky second-chance efektu dostanou do nabídky. Tedy především rodinných domů před rekonstrukcí mimo lokální centra.

V Brně a okolí rostla u bytů v kvartálním srovnání průměrná cena metru čtverečního 10% tempem, v případě rodinných domů pak klesala 5% tempem. Rodinné domy jsou přitom, jak vyplývá z počtů reakcí na jeden inzerát, v kraji výrazně žádanější než byty, platí ovšem, že brněnská poptávka se přelévá do stále větší vzdálenosti za hranice města Brna, kde jsou nemovitosti levnější.

„Jasně se ukázalo, že realitní trh má na těch nejexponovanějších trzích svůj vrchol za sebou. Neznamená to však, že by nyní ceny začaly klesat. Majitelé nebudou mít důvod zlevňovat, protože domy a byty, které se nepodaří prodat za požadovanou cenu, se dají v naprosté většině případů výhodně pronajmout,“ zmiňuje Hendrik Meyer, CEO Bezrealitky. „Naopak výrazný růst můžeme čekat v krajích, které první vlna zdražování nezasáhla. Typickým adeptem může být byt v Ústeckém kraji, kde bude i nadále dostatek zájemců, umožňující další zdražování. Zároveň je však třeba připomenout, že ceny nemovitostí v těchto lokalitách jsou dlouhodobě nejnižší a mají tedy kam růst.“

Rychlost prodeje se opět zvýšila. Stále platí, že 99 % nemovitostí najde v přímém prodeji nového majitele do tří měsíců, nově však 15 % bytů a 12 % domů nalezne kupce do 14 dnů. A například v Praze do 14 dní najde kupce celých 24 % nabídnutých domů.

„Data poukazují také na jednu z největších výhod přímého prodeje, a tou je domluva mezi zájemcem a majitelem. Tím, že se prodej bez prostředníka stal na realitním trhu normou, se i tato oblast posouvá ke prospěchu obou stran a v mnoha případech je právě rychlost a bezproblémovost domluvy faktor, který je ze strany majitelů důležitější než tlak na nejvyšší cenu,“ zmiňuje Meyer. 

Počty přímo prodaných nemovitostí Q2 2019
Dům Byt Vše
Celkem Malý Střední Velký Celkem %
Hlavní město Praha 50 167 587 175 929 978 36%
Středočeský kraj 226 29 120 69 218 444 16%
Jihočeský kraj 34 7 24 32 62 96 4%
Plzeňský kraj 27 8 43 32 83 110 4%
Karlovarský kraj 11 11 20 16 47 58 2%
Ústecký kraj 41 19 56 50 125 166 6%
Liberecký kraj 31 7 24 22 53 84 3%
Královéhradecký kraj 36 6 32 20 57 93 3%
Pardubický kraj 25 2 19 17 38 64 2%
Olomoucký kraj 25 10 22 22 54 79 3%
Jihomoravský kraj 71 27 87 45 158 229 8%
Zlínský kraj 25 6 18 11 34 60 2%
Vysočina 27 3 17 15 35 63 2%
Moravskoslezský kraj 43 19 57 57 133 176 7%
Celá ČR 672 321 1125 582 2028 2700

 

Průměrné ceny ploch Q2 2019 – prodej
Dům Byt
Všechny disp.
Hlavní město Praha 76 308 Kč 85 176 Kč
Středočeský kraj 38 664 Kč 44 599 Kč
Jihočeský kraj 21 884 Kč 32 980 Kč
Plzeňský kraj 18 292 Kč 36 163 Kč
Karlovarský kraj 21 596 Kč 26 270 Kč
Ústecký kraj 15 835 Kč 17 019 Kč
Liberecký kraj 28 699 Kč 34 523 Kč
Královéhradecký kraj 20 485 Kč 35 415 Kč
Pardubický kraj 17 678 Kč 32 151 Kč
Olomoucký kraj 27 483 Kč 33 569 Kč
Jihomoravský kraj 30 739 Kč 56 941 Kč
Zlínský kraj 21 677 Kč 35 579 Kč
Vysočina   19 351 Kč 32 945 Kč
Moravskoslezský kraj   21 613 Kč 22 200 Kč
Celá ČR 32 356 Kč 58 449 Kč

 

Více dat:

https://blog.bezrealitky.cz/download/3878/

Košík.cz je druhý měsíc bez klecových vajec, jako první přesvědčil trh, že to jde. Reakce zákazníků jsou pozitivní, počet prodaných vajec vzrostl

Supermarket Košík.cz se před dvěma měsíci stal prvním prodejcem, který dobrovolně vyřadil z prodeje vejce z klecových chovů. Stalo se tak na základě přání zákazníků a předcházela tomu jednání s dodavateli, díky kterým Košík.cz dokázal zajistit náhradu za „klecovky“ z halového chovu, aniž by došlo ke zdražení. Po dvou měsících se ukazuje, že změna přinesla jednoznačně pozitivní efekt. Nejen že klecová vejce zákazníkům nechybí, spontánně začali výrazně více kupovat vejce z těch nejekologičtějších chovů.

První krok v zákaznické osvětě udělal Košík již v loňském roce, kdy jasně označil typ chovu u všech vajíček a umožnil tak jejich filtrování. Zároveň průběžně doplňoval nabídku o vejce z podestýlkových nebo volných chovů od českých dodavatelů. Díky tomu se mu podařilo snížit poptávku po klecových vejcích na naprosté minimum již před jejich vyřazením. To pak pro zákazníky nebylo nijak překvapivé.

„Dělali jsme si zevrubnou analýzu zákaznických reakcí a sám jsem byl překvapen, že počet těch negativních byl zcela zanedbatelný a mezi stálými zákazníky se neobjevila jediná. Jako první jsme tak celému trhu ukázali, že vyřadit klecová vejce není žádný problém a stali se v tomto ohledu inspirací pro ostatní prodejce, kteří nás následovali,“ zmiňuje Tomáš Jeřábek, CEO Košík.cz.

Vyřazení klecových vajec zároveň přineslo další překvapivý efekt. Vajec se prodává více a soustavně začal růst zájem o vejce z těch nejekologičtějších chovů. A to i přesto, že jejich cena je s ohledem na náročné podmínky chovu a zpracování vyšší. Právě kvůli obavě, že si někteří zákazníci nebudou moci za vajíčka připlatit, zařadil Košík do nabídky i jeden druh podestýlkových vajec, jejichž cenu dotuje a není tak vyšší než u původních klecových. Obavy se však nepotvrdily a lidé jsou ochotni za vejce utratit více než v minulých letech.

„Zákazníci sami začali chápat, že rozdíl v kvalitě chovu se odrazí také v chuti vajíček. A rozumí tomu, že vyprodukovat dobrá vajíčka prostě něco stojí. Známe naše farmáře, takže víme, jaké mají náklady na produkci, když chtějí své řemeslo dělat pořádně a v podobném duchu je představujeme prostřednictvím seriálů i našim zákazníkům. Jejich snažení tak více rozumí a radši je podpoří,“ uvádí Jeřábek.

Podle Jeřábka je obliba ekologických vajíček jasným důkazem, že v Česku začíná dobře fungovat nejen potravinový patriotismus – tedy snaha preferovat lokální produkci kvůli zemi původu, ale také „volba korunou“. Zákazníci stále častěji podporují zvýšenou útratou řemeslné dodavatele a rodinné podniky, které si to z jejich pohledu zaslouží.

Košík.cz je e-shop s potravinami, drogerií a potřebami pro domácnost. Z více než 15 000 položek včetně těch ze sekce „Budoucnost bez obalu“, výběrových marketů Delmart a Wine Food či britského supermarketu Iceland si mohou vybírat čtyři miliony zákazníků v Praze a středních Čechách, na Plzeňsku, Liberecku, Ústecku, v Hradci Králové a na Pardubicku, ale také v okolí Teplic, Mostu a Chomutova.

Bagetový index: Ajťáci přes prázdniny pracují jako jindy v roce, úředníci čerpají zasloužené volno

V jakých firmách se přes léto pracuje na plno a kde lidé čerpají zaslouženou dovolenou? Na základě výkyvu firemních rozvážek občerstvení na porady a firemní snídaně to zmapovala služba BB Box od Bageterie Boulevard. Její „bageta index“, nazvaný podle nejčastěji objednávaného občerstvení, vypočítává, nakolik se s létem změnila konzumace baget ve firmách. Čím větší propad v pravidelných objednávkách, tím méně je ve firmě s největší pravděpodobností porad a kolegů u pracovních stolů.

Jaké jsou výsledky? Zasloužené volno si od 1. července užívají především úředníci ve státních úřadech nebo na ministerstvech. Počet porad zde podle bagetového indexu klesl o třetinu. Není to velké překvapení – část úředníků má s ohledem na prázdninový mód ministerstev a vlády volno nařízené.  Podobně jsou na tom také velké korporace, kde se počet baget v pravidelných objednávkách snížil o 25 %. Stavy kolegů v kreativních, komunikačních, digitálních a PR agenturách podle bagetového indexu klesly v prvních týdenních prázdnin asi o 10 %.

Naopak nejpracovitější jsou lidé ve vývojářských společnostech a softwarehousech. V červenci totiž snědli stejné množství objednaných baget, jako v předchozích měsících. V některých případech se dokonce zvýšil počet objednaných firemních snídaní, což se dá jednoduše vysvětlit vyšším počtem strategických porad, na které je nyní čas. Jen se místo na osmou hodinu objednávají až na půl desátou.

Není bez zajímavosti, že letos Brno podle bagetového indexu předstihlo v pracovitosti Prahu. Zatímco v pražských firmách je celkový pokles mezi firmami asi 17 %, v Brně to je 12 %. Platí také, že ve středních a velkých firmách se pracuje od začátku prázdnin méně než v malých, přestože rozdíl činí pouhá čtyři procenta.

„Letos je to poprvé, kdy se na základě bagetového indexu Brno v pracovitosti dostalo výrazně před Prahu. Loni byly síly vyrovnané. Zároveň nepřekvapí, že ve velkých korporacích se letos v létě pracuje méně než před rokem. S ohledem na extrémní produktivitu českých firem to jasně dokazuje chuť si zaslouženě odpočinout,“ interpretuje výsledky Levon Ter-Ghazaryan, obchodní manažer Bageterie Boulevard. „Bagetový index je pochopitelně třeba brát s nadsázkou, jakkoli jsme na základě zkušenosti přesvědčeni o jeho výpovědní hodnotě.“

Chytré firemní občerstvení v podobě BB Boxů si mohou objednávat dvě hodiny před doručením firmy a úřady hned v několika českých městech po celé České republice – například v Praze, Brně, Plzni, Liberci, Hradci Králové a Pardubicích. V Ostravě, Kladně, Mladé Boleslavi nebo Kolíně pak funguje možnost osobního vyzvednutí. BB Boxy vždy obsahují čerstvě upečené bagety z Bageterie Boulevard v různých variantách, kromě baget a snídaňových boxů je možné objednat i wrapy, muffiny nebo nápoje. Mezi pravidelné zákazníky BB Boxu patří například Seznam, Tesco, L’Oréal, agentura H1 nebo Ministerstvo průmyslu a obchodu.

 

Jak a z jakého vzorku se počítá „bagetový index“?

Čím více firma sní baget, tím více se v ní pracuje. Bagety slouží jako občerstvení k firemním meetingům, jakou součást firemních snídané zpestřují pravidelné ranní porady nebo slouží k průběžnému občerstvení zaměstnanců. V Česku si jich firmy každoročně objednají miliony a patří k nejoblíbenějším druhům občerstvení.

Bageta index si všímá propadů v objednávkách baget (ale také wrapů, sladkého občerstvení nebo nápojů) se začátkem prázdnin (a sezony dovolených) napříč jednotlivými odvětvími a regiony a vyhodnocuje podle toho potenciální pokles či nárůst produktivity firem v mezisezonním srovnání.

Bagetový index 2019

2019 2018
Úřady a ministerstva - 32 % N/A
Korporace a velké společnosti -  25 % - 22 %
Agentury (komunikační, digitální, PR) - 10 % - 9 %
IT společnosti, vývojáři + 1 % N/A

 

2019 2018
Praha - 17 % - 11 %
Brno -  12 % - 10 %
Firmy do 25 zaměstnanců - 9 % N/A
Firmy nad 25 zaměstnanců - 13 % N/A

 

Košík.cz představuje koncept zážitkového řeznictví. Prémiovější steak online nekoupíte, věří

E-shop s potravinami Košík.cz pro své zákazníky v novém konceptu spojil řemeslný přístup ke zpracování masa s možnostmi, které přináší prostředí online supermarketu. Ve spolupráci s řezníkem Martinem Kloudou z Vysočiny pro zákazníky vybral, porazil a naporcoval býka a poté nechal maso tradičním způsobem vyzrát. Při nákupu tak zákazníci poznají příběh každého vybraného steaku a dostanou se k nejkvalitnějšímu čerstvému masu, jaké se dá na celém trhu koupit.

Pro zákazníky byl naporcován býk plemene Aberdeen Angus ze znojemského chovu o stáří 18 měsíců a jateční váze kolem 800 kilogramů. Kus byl kompletně rozbourán a využito bude veškeré jeho maso. To bylo vyvěšené po dobu 30 dnů, část pak zůstane vyvěšená o 15 dní déle. Zároveň bude připravené namleté maso pro burgery. O všech kusech bude zákazníky informovat microsite, která jim dá zároveň tipy na zpracování méně tradičních částí masa. Těch bude rovnou 10 druhů a vedle klasického T-bone steaku bude možné nakoupit i méně známé druhy jako třeba côte de bœuf nebo picanha.

„Přijít k farmáři, vybrat konkrétní kus a nechat si od řezníka připravit vybranou porci na míru. Přesně to jsme chtěli zákazníkům nabídnout online. Dopřát jim možnost poznat, odkud jejich maso pochází a jaký příběh za ním stojí. Naším zážitkovým řeznictvím navazujeme na předchozí aktivity Košíku v terénu, kde jsme chtěli ukázat poctivou práci vybraných dodavatelů,“ zmiňuje Tomáš Jeřábek, CEO Košík.cz. „Zákazníci budou vědět o svém steaku nebo burgeru opravdu první poslední. A budou mít jistotu, že pro své kulinářské aktivity dostali to nejlepší maso, které jde připravit.“

Koncept vznikl ve spolupráci s českým expertem na staření masa Martinem Kloudou. Ten v posledních letech testoval celou řadu mnohdy již zaniklých způsobů, jak zpracovávat a stařit hovězí maso. Sám Klouda se podílí na chovu později bouraných kusů, takže ovlivňuje chuť a kvalitu masa například krmným programem. Zároveň zpracovává výhradně maso z krav a býků chovaných v Čechách a na Moravě.

„Chtěli jsme zákazníkům především přiblížit, jak vypadá opravdu poctivá práce řezníka. Věříme, že když budou znát příběh masa, které objednávají, přehodnotí také svůj přístup k němu,“ doplňuje Jeřábek. „Rádi se tak vracíme ke kořenům celého řemesla, které v sobě mají zodpovědnost řezníka za celý proces chovu i to, že žádná část zvířete nepřijde nazmar.“

Samotný rozprodej býka bude záležitostí jen několika dnů. Podle Košíku už je však nyní jasné, že podobným způsobem bude spolupracovat také s dalšími dodavateli.
„Košík si vždy zakládal na kvalitě, otevřenosti a dialogu se svými zákazníky. Tohle je cesta, jak dokázat, že to myslíme opravdu vážně,“ dokončuje Jeřábek.

Košík.cz je e-shop s potravinami, drogerií a potřebami pro domácnost. Z více než 15 000 položek včetně těch ze sekce „Budoucnost bez obalu“, výběrových marketů Delmart a Wine Food či britského supermarketu Iceland si mohou vybírat čtyři miliony zákazníků v Praze a středních Čechách, na Plzeňsku, Liberecku, Ústecku, v Hradci Králové a na Pardubicku, ale také v okolí Teplic, Mostu a Chomutova.

kosikcz_martin_klouda

 

 

ball-tip Burger Cotte-de-boeuf Flank Chuck-roll Picanha Rump Skirt Striploin Svickova-palec T-bone

Průměrný meeting pražské firmy – 105 korun za občerstvení na hlavu, bagety jsou oblíbenější než chlebíčky

Podle ČSÚ je v Praze asi 335 000 firem s takzvanou „zjištěnou aktivitou“, 105 000 z nich uvádí, že má alespoň jednoho zaměstnance. Nejvíce – 75,5 tisíce je pak firem do 5 zaměstnanců. Právě tyto firmy jsou vzhledem k souhrnné výši investic do občerstvení nejzajímavější pro poskytovatele takzvaného office cateringu. Jak vypadá běžná porada pražské firmy zjišťoval BB Box, B2B občerstvení od Bageterie Boulevard a jednička v dodávkách občerstvení do firem ve spolupráci s výzkumnou agenturou Ipsos.

Pražské firmy mají průměrně 5 velkých meetingů za měsíc – tedy zhruba jeden týdně, přičemž na každém z nich se sejde kolem 7 lidí. Nejvíce meetingů (konkrétně 9,7) dělají velké firmy s více než 250 zaměstnanci. U nich je pak zároveň účast na schůzce výrazně nad průměrem a v zasedačce sejde se na ní asi 26 lidí.

Občerstvení na meetingy zajišťují 2/3 oslovených firem, více ty s větším počtem zaměstnanců. Naopak pokud bychom sledovali pouze firmy do 24 zaměstnanců, jídlo či nápoje bychom při meetingu našli na stole pouze u poloviny z nich. Nejčastěji (ze 68 %) se na firemním stole objevují nápoje, následované ovocem (33 %), sladkým pečivem (30 %), bagetami (28 %) a obloženými mísami s pečivem či chlebíčky (23 %). Průměrná útrata za office catering za měsíc překračuje mírně 4 000 korun a vychází zhruba 105 korun na účastníka schůzky.

“Čísla krásně ilustrují, že firmy již považují kancelářský catering za běžnou součást své etikety a jeden z pilířů péče o zaměstnance. Zároveň více přemýšlí o servírovaném občerstvení, typickým chlebíčkům evidentně pomalu odzvonilo, což nás jako ambasadory expres gourmet občerstvení pochopitelně těší,” zmiňuje Levon Ter-Ghazaryan, obchodní manažer Bageterie Boulevard. “Na druhou stranu je s podivem, že stále ještě najdeme společnosti, které své meetingy nechávají bez jakéhokoli občerstvení.”

BB Box zároveň sledoval, jaká kritéria jsou při výběru office catering partnera pro firmy nejdůležitější. Na prvním místě se překvapivě umístila rychlost doručení občerstvení se zárukou, že dorazí včas. Tuto garanci vyžaduje 70 % oslovených firem. Pro obdobný počet – 65 %, je důležitá také prvotřídní kvalita použitých potravin. Třetím požadavek je pak na jednoduchost objednávání a snadný servis.

“Tyto závěry se zcela shodují s našimi a v podstatě jasně definují naši vizi smart office cateringu. Garantovanou rychlost doručení do dvou hodin od objednání a kvalitu produktu stavíme na první místo,” vysvětluje Levon Ter-Ghazaryan.

Office catering zažívá zlaté časy. Firmy do něj v letošním roce podle odhadů BB Boxu zainvestují až 1,1 miliardy korun. Podle průzkumů se pak občerstvení ve firmách hrazené ze strany zaměstnavatele stalo třetím nejoblíbenějším benefitem po flexibilních úvazcích a příspěvcích na sport a relaxaci.

Chytré firemní občerstvení v podobě BB Boxů si mohou objednávat dvě hodiny před doručením firmy a úřady v deseti českých městech po celé České republice – například v Praze, Brně, Plzni, Liberci, Hradci Králové a Pardubicích, v Ostravě, Kladně, Mladé Boleslavi nebo Kolíně pak funguje možnost osobního vyzvednutí. BB Boxy vždy obsahují čerstvě upečené bagety z Bageterie Boulevard v různých variantách, kromě baget a snídaňových boxů je možné objednat i wrapy, muffiny nebo nápoje. Mezi pravidelné zákazníky BB Boxu patří například Seznam, Tesco, L’Oréal, agentura H1 nebo Ministerstvo průmyslu a obchodu.