Martin Thoř

Ochutnejte kouzelný gin z Moravy

Endorfin je jeden ze čtyř hormonů štěstí, které v našem těle působí jako přírodní stimulant a navozují pocit dobré nálady a euforie. Podobně působí i stejnojmenný gin, který je určený hlavně pro chvíle pohody a příjemných okamžiků. Tento gin vzniká v srdci Drahanské vrchoviny uprostřed Moravy na pomezí Olomouckého a Jihomoravského kraje v malé rodinné destilérce. Originální chuť má na svědomí nejen na míru vyrobený unikátní destilační přístroj a tradiční rukodělný postup, ale i bylinky a další suroviny z okolní přírody – a to jak od lokálních dodavatelů, tak ze samosběru. Každý z ginů je svým složením i postupem výroby jedinečný a výroba probíhá v malých šaržích.

To je i případ Magic imaGINe. Jedná se o svěží a aromatický gin s nádechem levandule. Vzniká destilací velejemného lihu a jeho 40hodinovým spojením se směsí pečlivě vybraných bylin. Oproti „klasickému ginu“ má zvýrazněnou složku jalovce. Právě příjemné jalovcové tělo se sladším závěrem z něj dělá ideálního parťáka pro kombinaci s tonikem. Sytě modrá barva není výsledkem chemických pokusů, ale jen a pouze kombinací těch správných bylinek a květů. Ty stejné bylinky dosahují i efektu, pro který se tento gin jmenuje „magický“. Při smíchání s tonikem totiž změní svoji barvu na zářivě růžovofialovou.

Endorphin Magic imaGINe si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Endorphin Magic imaGINe (500 ml) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 699,00 Kč.

Endorphin Magic imaGINe (700 ml) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 899,00 Kč.

Exotická marakuja osvěží a nakopne organismus

Marakuja neboli mučenka jedlá je exotické ovoce, které se pěstuje v teplých oblastech severozápadní Afriky, v Jižní Americe, Karibiku, Indii a Austrálii nebo třeba v Izraeli. Existují dvě odrůdy – žlutá (zvaná marakuja zlatá), která dorůstá až rozměrů grapefruitu, a fialová odrůda, která je naopak o něco menší než citrón a má suchou, svraštělou a mírně jedovatou slupku. Ta je zároveň i tvrdá, takže nehrozí, že byste ji omylem požili.

I když je slupka marakuji jedovatá, tak se často používá k přípravám džemu. Díky tepelné úpravě zmizí veškeré molekuly jedovatého kyanogenního glykosidu a zůstane jen skvělý džem. Za syrova jedlá je dužina marakuji, která je mírně nakyslá, velice šťavnatá a osvěžující. Obsahuje množství železa, fosfor, vápník, provitamín A či vitamíny skupiny B a C. Ideální způsob konzumace je lžičkou, protože dužina plná semen má velmi měkkou konzistenci. Marakuju si můžete dopřát jen tak samotnou nebo jako součást jídel, kterým dodá výrazné nakyslé aroma i chuť. Perfektně se hodí do ovocných salátů, jogurtu, na přípravu domácí zmrzliny, do polev, dortů a dalších dezertů. Svou chutí obohatí smoothie, džusy nebo osvěžující letní nápoje. V Izraeli je to velice oblíbená součást ledových tříští.

Marakuju si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Marakuju 1 ks (cca 60 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 20,90 Kč.

Vyzkoušejte české kimchi ve třech příchutích

Zrod značky Mynappa provázelo nadšení a láska z výroby kimchi. Odběrateli byla zprvu parta kamarádů, kolegů a známých, kteří si toto kimchi oblíbili natolik, že přesvědčili jeho výrobce k založení firmy a prodávání kimchi celé republice. Tak vznikla značka a rodinná firmu Mynappa s výrobou v Liberci. Zelí, které je základem kimchi, se pěstuje na rodinné farmě v Polabí za dodržení standardů integrované produkce zeleniny (IPZ), které stanovuje Zelinářská unie Čech a Moravy a vyznačují se přijatelnými a udržitelnými metodami pěstování, nepoužíváním chemikálií, pesticidů a umělých hnojiv. Veškerá zelenina v kimchi od Mynappa pochází od farmářů s certifikacemi kvality produkce.

Kimchi je korejským národním jídlem a jedná se o mléčně kvašený zeleninový salát, který sloužil k uchovávání zeleniny přes zimu. Stal se z něj však celosvětový fenomén, a to díky jeho nutričním kvalitám a unikátní zemité pikantní chuti. Kimchi je skvělé jako příloha ke grilování, do asijských polévek, burgerů nebo jen tak jako zdravý snack. Variací kimchi existuje velké množství, ale nejčastěji je připravováno z nasoleného čínského zelí, zázvoru, česneku, a chilli. Mynappa nabízí kimchi ve třech variantách: Classical heat, které je doplněno chutí hrušek a jarní cibulky, extra hot s vydatnou dávkou chilli a tropical white s delikátní chutí ananasu. Mynappa kimchi si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Mynappa Kimchi (cca 390 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 199,00 Kč.

Sestavte si hippieovský Volkswagen Van na dálkové ovládání

Ikonický Volkswagen Transporter první generace neboli hippie van, který proslavila květinová 60. léta, po letech znovu ožívá. Tentokrát v podobě funkční stavebnice od české značky Noyce Joyce, která se po sestavení promění ve fungující model na dálkové ovládání. Promyšlená skládačka je určena všem věkovým generacím a spolehlivě zabaví celou rodinu. Skvěle poslouží také jako edukační pomůcka, kdy dětem poodhalí atraktivní formou svět techniky, naučí je trpělivosti a zdokonalí je v logickém myšlení. 

Volkswagen Van proslavilo především propojení s alternativními komunitami 60. letech minulého století. Výhodou vanu byla relativně nízká spotřeba a náklady na údržbu, což z něj spolu s velkým prostorem, který se dal celkem jednoduše přebudovat i na dočasné bydlení, dělalo ideální auto na dlouhé cestování. Ostatně právě na nejslavnější hudební festival ve Woodstocku v roce ‘69 se kromě množství excelentních hudebníků dostavila i spousta diváků se svými pestrobarevně pomalovanými vany. Obrovská popularita vanů v popkultuře jim zajistila místo ve spoustě filmů nebo na obalech alb Boba Dylana či The Beach Boys.

RC model VW Minivan od Noyce Joyce se prodává jako kreativní stavebnice, kterou tvoří 150 dílů včetně stejnosměrného motoru s převodovkou. Veškeré díly do sebe zapadají jako skládačka a k sestavení nepotřebujete pájku, nůž, lepidlo, ani jiné nářadí. Podle videonávodu zvládnete sestavit stavebnici i s dětmi, které si tak procvičí jemnou motoriku, představivost a technické myšlení. Stavebnice je tvořena deskami plošných spojů a její součástí jsou také elektronické součástky a dálkové ovládání, oboje poháněné AAA bateriemi. Sestavení vám zabere 3 až 4 hodiny a poté už můžete RC Minivan vzít na projížďku nebo si ho vystavit jako originální dekoraci.

Kreativní sadu RC Minivanu od Noyce Joyce pořídíte za 2 670 Kč (bez DPH) na e-shopu noycejoyce.com/cs.

Jak si složit RC Minivan, se můžete podívat v tomto videu:

Jak takový Minivan vypadá v plném provozu, zase zjistíte tady:

Uzený bok z privátní řady Košíku

Privátní řada Authentic by Košík nabízí kromě hotových jídel a řemeslných piv také širokou nabídku masa a masných výrobků, které pro Košík připravují farmáři a lokální výrobci. Stejně tak je tomu i u uzeného boku z plemene prasat duroc, které bylo vyšlechtěno v USA v roce 1860 zkřížením čtyř plemen. Duroc se vyznačuje dobrou tvorbou svaloviny a růstem při vykrmování, aniž by maso bylo poškozené nebo méně kvalitní. Maso tohoto plemene je přirozeně šťavnaté s vysokým podílem intramuskulárního tuku. Díky svojí křehkosti je považováno za jedno z nejkvalitnějších druhů vepřového vůbec.

Masné výrobky z plemena duroc pro Košík.cz připravuje ZOD Žichlínek z východních Čech. Při chovu se zaměřují se nejen na vysokou kvalitu masa, ale kladou důraz i na chovné prostředí a péči, protože jen z vyrovnaného zvířete, které je poznamenáno minimem stresu, jde získat maso té nejlepší kvality a chuti. K výživě využívají obiloviny a luštěniny vypěstované v okolí Lanškrouna.

Čerstvý vepřový bok z plemene duroc se připravuje ručně – napřed se nakrájí, poté naloží tzv. suchou cestou. To znamená, že leží ve směsi soli a koření po deset dní. Následně se pět hodin udí na bukovém dřevu. Tím se zbaví přebytečné vody a dostane velmi příjemnou plnou chuť jako maso z domácí udírny.

Authentic Uzený bok si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Authentic Uzený bok bez kosti a kůže (cca 470 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 140,53 Kč.

Ochutnejte poctivou českou kuchyni podle rodinných receptů

Pořádně ve sklenici je rodinná firma, která na svém začátku spojila tradici rodinných řemesel v podobě kuchařiny ze strany maminky a řezničiny z otcovy strany. Spojením znalosti masa a mnohaletých zkušeností s jeho přípravou vznikly neskutečně chutné a poctivé masové pokrmy, vycházející z domácích postupů a léty ověřených receptů. Díky způsobu přípravy, tedy zavaření ve sklenicích, si je můžete doma uchovat delší dobu a sáhnout po nich ve chvílích, kdy nemáte čas nebo chuť vařit.

Při přípravě jídel se používá zásadně kvalitní české maso a poctivé ingredience. Vybírat můžete z takových dobrot, jakými je třeba jitrnicový prejt, který si nejlépe vychutnáte s kysaným zelím a bramborem nebo chlebem, výpečky, jež oceníte studené i ohřáté, poctivé sádlo, škvarky, vepřové maso, rajskou omáčku s masovými koulemi, vývary různých druhů, hustá gulášovka, segedín, ale i boloňské ragú nebo hovězí guláš, který se pyšní značkou Regionální potravina. Pořádně ve sklenici si můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Hotová jídla, omáčky a polévky Pořádně ve sklenici (720 nebo 650 ml) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 84,90 Kč.

Kompostování pod lupou

V recyklaci odpadů se Češi rok od roku lepší, pomyslnou Achillovou patou však zůstává bioodpad z domácností. V roce 2019 jsme kompostovali jen necelý 1 milion tun odpadu z celkového množství 37 milionů tun a poměrně velká část kompostovatelného odpadu stále zbytečně končí v koši. Udělejte si s námi jasno v tom, co vše můžeme kompostovat a jak případně zbytky z domácnosti dále využít. 

Jako bioodpad můžeme zjednodušeně označit všechny organické zbytky neboli odpad z domácnosti, který je rozložitelný. Většinu z nás asi napadnou především různé slupky a okrájené části ovoce a zeleniny nebo zvadlé květiny, patří sem ale také třeba posekaná tráva nebo plevel, listí a drobné větvičky ze zahrady. V kompostu najdou své místo také skořápky od vajec, čajové sáčky a kávové sedliny. Všechny tyto věci se výborně rozloží, vrátí se jako výživný humus zpět do přírody a vám na zahrádce pomohou třeba vypěstovat kvalitní úrodu.

Co do kompostu nedávat?

Ačkoliv kompost si dokáže poradit téměř s jakýmkoliv organickým odpadem, některé věci do něj přesto nepatří. Rozhodně byste do něj neměli přidávat zbytky masa a kosti, oleje, chemicky ošetřené materiály, zbytky vařených jídel a jakkoliv napadené rostliny. Nedoporučuje se vyhazovat také slupky z tropického ovoce a listí z ořešáku, které se velmi dlouho rozkládá a naruší kompostovací proces. Do kompostu samozřejmě nepatří odpady jako plast či kovy, dětské pleny, nebezpečné látky a zbytky chemikálií. Pokud si nejste jisti, pátrejte po obalu nebo hledejte na internetu. „Technologie se neustále vylepšují a výrobci se snaží nabízet zboží, které je recyklovatelné nebo rychle rozložitelné. Platí to třeba u často odsuzovaných kapslí do kávovaru, které už dnes lze zakoupit v plně kompostovatelné variantě,“ doplňuje Jaroslav Neuman, nákupčí ovoce a zeleniny online supermarketu Košík.cz

Kam s ním?

Bioodpad by rozhodně neměl končit mezi komunálním odpadem. Stejně tak, jako třídíme plasty, papír či kov, by v domácnosti neměla chybět ani nádoba na kompostovatelné zbytky. Na trhu jich najdete nepřeberné množství, základem by však měly být vhodně umístěné větrací otvory – bioodpad je „živá“ hmota, která pracuje a rozkládá se. Nádoba nemusí být velká, protože je třeba ji vynášet častěji než pytel s plasty. Dovnitř můžete vložit kompostovatelné sáčky vyrobené z biodegredabilního plastu, které můžete bezpečně vyhodit společně s odpadem. 

Nevyhazujte slupky zbytečně

Je vám někdy líto vyhazovat dobré ovocné slupky plné vitamínů? Hruškové či jablečné slupky zalijte horkou vodou, přidejte libovolné koření či bylinky a výborný čaj je hotový. V létě vyzkoušejte vychlazenou variantu v podobě zdravé domácí limonády nebo si vylouhujte vlastní ovocný ocet. Zeleninové zbytky vám poslouží jako základ pro domácí zeleninový vývar, který si vychutnáte samotný nebo ho využijete jako základ do polévek. A jestliže si chcete dopřát odlehčené mlsání, vyrobte si ze zeleninových slupek vlastní chipsy. Potřebovat budete jen olej, sůl a koření podle chuti, které smícháte se slupkami z brambor, mrkve či řepy a upečete v troubě. „Slupky jsou nabité vitamíny a dalšími prospěšnými látkami, vždy bychom však měli zužitkovat jen ty, které nejsou chemicky ošetřené. Ideální je ovoce a zelenina z bio produkce nebo taková, jejímž původem jsme si jisti – třeba od nejbližšího lokálního zemědělce,“ doplňuje Jaroslav Neuman.

Zbytky využijete doma i na zahrádce

Slupky z exotického ovoce sice na kompost nepatří, v domácnosti je ale můžete skvěle využít. Banánové slupky obsahují draslík a fosfor a poslouží vám jako výborné hnojivo – udělejte z nich výluh, kterým můžete zalévat květiny, nebo je usušte, nadrťte a přidejte přímo k rostlinám. Okrojky a zbytky z citrusů vložte do ledničky, kde pomohou pohltit pachy, nebo je využijte při úklidu k čištění skvrn. Vaječné skořápky zase povolejte jako účinnou zbraň proti slimákům. Stačí je nadrtit, posypat záhonek a znemožnit tak škůdcům snadný pohyb mezi opečovávanou zeleninou a květinami. Jestliže na zahradě bojujete s nájezdy mravenců, usušte kávovou sedlinu a nasypejte ji jako odpuzovač kolem ovocných stromů. 

Jaký kompostér vybrat?

Pokud bydlíte v domku se zahradou, je kompostování poměrně jednoduché. Můžete si zbudovat vlastní kompost podle velikosti vašeho pozemku a množství bioodpadu, který vyprodukujete. Už jen posekaná tráva totiž zabere hodně místa, proto velikost kompostéru důkladně zvažte. V bytě je kompostování o fous komplikovanější. Fanoušci kompostování mohou vyzkoušet vermikompostér, který díky kompaktním rozměrům můžete mít – spolu s várkou kalifornských žížal – i v malém bytě. Pokud žížalám nefandíte, musíte využít nádoby či kontejnery na bioodpad, které vám poskytne obec. Trendem posledních let jsou pak komunitní kompostéry, na nichž se podílí třeba vícero rodin, škola, zahrádkářská kolonie nebo jiná lokální komunita. Myšlenka je i u nich jasná – kompostovat maximum zbytků z domácnosti a využívat získaný kompost co nejblíže místu jeho vzniku.

Jak na jarní údržbu v době lockdownu

Zanešené okapy, oprýskaný zahradní nábytek, ulomená násada na nářadí… S přicházejícím jarem začíná všem domácím kutilům i vášnivým zahrádkářům tradiční období oprav, úprav a zvelebování domu a zahrady po dlouhé zimě. Letos ovšem většina z nás stojí před překážkou v podobě zavřených hobbymarketů. Jak si sehnat vše potřebné na jarní údržbu bez dlouhého čekání?

Ačkoliv zahradní centra jsou v hobbymarketech otevřená, pro nářadí, barvy či jakékoliv další potřeby se už běžný zákazník nedostane. Bez IČO je tak téměř nemožné sehnat obratem třeba vruty, latě na opravu plotu nebo nové hrábě. Pokud nejste podnikatel, a především nemáte čas čekat na doručení zboží přes internet, využijte asistenční službu a pošlete si pro vše potřebné osobního DoDo kurýra.

Hobbymarkety dnes již standardně nabízejí službu click-and-collect. Z pohodlí domova si rezervujte nebo nakupte položky, které potřebujete, a pro připravenou zásilku vám na výdejní místo v prodejně zajede kurýr. Nemusíte platit vysokou cenu za dopravu ovlivněnou hmotností zboží, čekat, až se uvolní závozový slot a nestrávíte drahocenný čas na cestě. Elegantně tak vyřešíte i situaci, kdy jste v izolaci či karanténě, ale chtěli byste se doma pustit do oprav a chybí vám potřebné vybavení. Kurýr si navíc poradí i s objemnější objednávkou a zboží doručí až před dveře.

Rozbila se vám žárovka, upadla polička v kuchyni nebo jste prorazili duši v kolečku zrovna ve chvíli, kdy máte volné odpoledne na zahradě? Neztrácejte čas objížděním obchodů v dosahu nebo obvoláváním sousedů. Jednoduše přes webový chat nebo třeba Facebook Messenger napište kurýrovi, co zrovna akutně a obratem potřebujete. Najde vám dostupné zboží včetně ceny za jeho nákup a doručení, a vy už se o nic víc nemusíte starat. Cena za službu je pevně daná a nečeká vás tak žádné „překvapení“ v podobě přirážky za kilometry, čas navíc a podobně. V tom, abyste se pustili do jarních prací, už vám tak nic nebrání.

Více o službě DoDo najdete na https://idodo.cz/.

Pusťte do kuchyně jaro s medvědím česnekem

Medvědí česnek je každoročním jarním hitem v kuchyni. Chutná a voní jako klasický česnek, ale nezanechává tak výrazné aroma jako česnek klasický, a navíc vám po konzumaci rozumného množství nehrozí podráždění žlučníku. Svůj název pravděpodobně získal opravdu díky medvědům, kteří jej aktivně vyhledávají po probuzení ze zimního spánku a jsou schopni za jeho vůní putovat i mnoho kilometrů. Údajně si toho všimly už germánské kmeny, které ho jedly, protože věřily, že jim rostlina dodá medvědí sílu.

Jelikož je medvědí česnek bylinou, tak v sobě obsahuje spoustu vitamínů a tělu prospěšných látek. Využijete z něj vše – tedy listy i stonek a hodí se k přípravě všemožných jídel. Můžete s ním nahradit špenát v jídlech, ale doporučuje se ho se špenátem spíše zamíchat kvůli zjemnění intenzivní chuti – a to ať v nádivkách nebo klasickém špenátu s bramborem a vejcem. Uplatnění najde i v krémových polévkách, rizotech, úžasně dochutí maso a saláty. Skvěle také chutná jako základ prostého jídla našich babiček a předků – chlebu se sádlem a medvědím česnekem se vyrovná jen máloco. Dá se z něj také vyrobit pesto nebo ho usušit a používat jako koření, ale pozor. Sušením samozřejmě ztrácí na chuti, vůni i vitamínech.

Obstarat si medvědí česnek ve volné přírodě není jednoduché. Ať už proto, že, platí zákaz jeho trhání v přírodních rezervacích a jiných chráněných oblastech, nebo kvůli tomu, že se jeho listy nápadně podobají jedovatým konvalinkám. Medvědí česnek si však můžete objednat spolu s dalším nákupem na Košík.cz.

Řezaný medvědí česnek (50 g) si můžete koupit na e-shopu Košík.cz za cenu od 39,90 Kč.

Visací zámek: Univerzální voják na poli zabezpečení

Visací zámek je oblíbenou a univerzální zabezpečovací pomůckou, ať už máte chatu či chalupu nebo potřebujete doma uzamknout třeba zahradní nářadí. Kromě cenové dostupnosti je jeho výhodou široké využití, které zajišťují především varianty s dlouhým odnímatelným obloukem, jaký nabízí například model Gama a Record od žďárského Tokozu.

Dlouhý oblouk zámku Gama v rozměrech 60, 80 a 100 mm oceníte všude, kde klasický zámek nestačí. Uzamknete s ním i starší a dnes už atypické druhy dveří a petlic na chalupě, poradí si s velkými a tlustými oky na řetězu a pomůže vám spolehlivě zajistit třeba náklad převážený na vozíku. Hůře dostupná místa vyřeší varianta visacího zámku Record s odnímatelným obloukem, která vám výrazně ulehčí manipulaci ve špatně přístupných místech – a těch se na chatách najde vždycky dost.

Na visací zámek připevníte třeba zahradní nářadí, které tak jednoduše ochráníte před zloději, ale zamknout s ním můžete i vjezdové brány nebo zahradní domky a kůlny. Výhodou zámků od Tokozu je odolnost vůči rozmarům počasí, takže se po zimě nemusíte bát zreznutí ani zaseknutí mechanismu. Těla zámků odolají hrubému násilí a mají ověřenou vysokou životnost, díky které na investicích do zabezpečení ušetříte.

Tokoz Record +

https://eshop.tokoz.cz/113-50-RECORD-dlouhy-obl-a-12-ks-Krab-6-klicu-_d367546473_11047.aspx

Visací zámek s dlouhým odnímatelným obloukem certifikovaný v 2. bezpečnostní třídě. Maximálně odolný proti vytržení a rozpáčení, vhodný pro použití s peticemi a závorami Tokoz.

Tokoz Gama Silver

https://eshop.tokoz.cz/Gama-PRO-50-8-OS-blistr-a-8ks-_d15686165_11047.aspx

Bezpečnostní visací zámek, spolehlivý v extrémních podmínkách. Kalený oblouk odolá pokusům o přestřihnutí, přeřezání a vypáčení a je dostupný v délkách 10, 60, 80 a 100 mm.